Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики:

Диапазон измерений активности воды: 0 - 1.0aw
Разрешение 0.01aw
Точность ± 0.02aw
Сенсор Непроводящий датчик влажности
Дисплей ЖК-дисплей с подсветкой
Диапазон измерений температуры 0 - 50°C
Влажность <95% относительной влажности
Питание батарейка 2x1,5 В AAA
Размеры 135x70x44мм
Вес (без батарей) 100 г

Комплект поставки: анализатор активности, пластина для образцов, кейс для переноски, руководство по эксплуатации

DR 6000 лабораторный спектрофотометр (без RFID)

2 263 050 р.

В корзину

DR 6000 лабораторный спектрофотометр - самый современный лабораторный спектрофотометр в индустрии измерений.

УФ–спектрофотометр видимой области DR6000 отличается высоким уровнем производительности как при решении повседневных лабораторных задач, так и при выполнении фотометрических измерений. Эта система повышает эффективность работы в профессиональной лаборатории. Интеллектуальное программное обеспечение облегчает регулярную калибровку, гарантирует точность и облегчает настройку для специализированного применения.

Прибор DR6000 выполняет высокоскоростное сканирование длины волны в видимом и УФ–спектре, содержит более 250 заранее запрограммированных методов, в том числе и наиболее часто используемые современные методы. Прибор оснащен дополнительными аксессуарами, позволяющими тестировать большой объем материала c помощью вращающегося переключателя образцов. Можно увеличить точность измерений, используя систему подачи образцов, которая исключает ошибки из–за разности оптических сигналов. Прибор соответствует широкому спектру требований к тестированию воды.

Особенности:

Все в одном спектрофотометре для проверки воды

DR6000 имеет большинство заранее запрограммированных методов тестирования, включая высокоскоростное сканирование длины волны в УФ и видимом спектрах.

Создан для большого объема и исключительной точности

Устройство смены образцов карусельного типа позволяет проводить до семи последовательных измерений. Модуль Sipper, управляемая прибором система доставки образца, повышает точность за счет постоянных оптических характеристик.

Расширенная гарантия качества на кончиках ваших пальцев

DR6000 поставляется со встроенным программным обеспечением QA для планирования, документирования и интерпретации всех необходимых измерений качества.

Управляемые процедуры и устранение ложных показаний

DR6000 при использовании с кюветными тестами LCK дает точные результаты, которые вам нужны, помогая вам шаг за шагом выполнять процедуры тестирования. В кюветных тестах LCK прибор усредняет 10 показаний и исключает выбросы, делая царапины, дефекты или грязь стеклянной посудой.

Технические характеристики:

Воспроизводимость длины волны: < 0.1 nm
Фотометрическая линейность: 1 % при >2 Abs с нейтральным стеклом при 546 нм 0,5 % - 2 Abs
Фотометрическая погрешность: 5 mAbs при 0,0 - 0,5 Abs
Фотометрический диапазон измерений: ± Abs
Выбор длины волны: автоматический
Диапазон длин волн: 190 - 1100 nm
Класс защиты корпуса: IP20 с закрытой крышкой
Лампа источника света: вольфрам (видимая область), дейтерий (УФ-диапазон)
Оптическая система: Контрольный луч, спектральный
Отображение результатов: Цветной сенсорный дисплей 7" TFT WVGA
Погрешность установки длины волны: ± 1 nm
Подключение к сети: 100 - 240В 50 - 60 Hz
Пользовательские программы: 200
Предварительно запрограммированные методы: > 250
Рассеянный свет: Раствор KI при 220 нм < 3,3 Abs
Регистратор данных: 5000 ключевые данные (результат, дата, время, код образца, код пользователя)
Скорость сканирования: 900 нм/мин (с шагом в 1 нм)
Совместимость кювет: Дополнительно прямоугольная кювета 100 мм с прилагаемым адаптером Прямоугольная и круглая кюветы 1 дюйм, Прямоугольная кювета 10, 20, 30 и 50 мм
Спектральное разрешение: 0.1 nm
Условия работы: 10 - 40 °C, относительная влажность макс. 80% (без конденсации)
Условия хранения: -25 °C - 60 °C относительная влажность макс. 80% (без конденсации)
Гарантия: 2 года

Комплект поставки:

1 настольный спектрофотометр DR6000 без RFID
1 шнур питания (в зависимости от страны: ЕС, Швейцария, Великобритания)
1x универсальный адаптер
1x пылезащитный чехол
Печатная многоязычная базовая инструкция пользователя (bg, cz, da, en, es, fr, gr, hr, hu, it, nl, pl, pt, ro, ru, sl, sl, sv, tr)

GM320 Пирометр (-50+400)

2 190 р.

В корзину

Пирометр GM320 предназначен для измерения температуры поверхности бесконтактным способом (на расстоянии).
Выдающиеся характеристики, наряду с компактными размерами, а также с высочайшим качеством исполнения делает прибор надежным и незаменимым помощником.

Особенности: