Ваша корзина

86 460 р.

В корзину

Измеритель активности воды WA-60A предназначен для оценки качества (срока годности, наличие бактерий микроорганизмов - безопасности к употреблению и т.п.) пищевых продуктов - овощей, фруктов, джема, крупы, зерна и многих других, косметических средств, фармацевтических препаратов.

Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики:

• Диапазон измерений активности воды: 0 - 1.0aw
• Разрешение 0.01aw
• Точность ± 0.02aw
• Сенсор Непроводящий датчик влажности
• Дисплей ЖК-дисплей с подсветкой
• Диапазон измерений температуры 0 - 50°C
• Влажность <95% относительной влажности
• Питание батарейка 2x1,5 В AAA 
• Размеры 135x70x44мм
• Вес (без батарей) 100 г

Комплект поставки: анализатор активности, пластина для образцов, кейс для переноски, руководство по эксплуатации

8 430 р.

В корзину

Сменные датчики с кабелем для использования с мониторами-контроллерами PS-100, PC-100, PS-200 и PS-202

Особенности:

• Измерительная часть датчиков выполнена из нержавеющей стали
• Высококачественная конструкция
• Защищенный экранированный кабель

• Диаметр резьбы датчиков: 1/2 дюйма, датчик отделяемый от кабеля
• Длина кабеля от 3 м или наращивается самостоятельно (подходит кабель витая пара)
• Коннектор 4 pin
• Термодатчик встроенный
• Допустимое давление до 15Атм

36 396 р.

В корзину

pH электрод Hanna FC202D применяется для измерения уровня ph в таких средах как молоко и молочные продукты, полутвердые пищевые продукты, йогурты.

• Материал корпуса ПВДФ
• Электрод сравнения одинарный, Ag/AgCl
• Диафрагма/ скорость истечения открытая
• Электролит висколен
• Диапазон рН: от 0 до 12
• Максимальное давление 0,1 бар
• Форма мембраны коническая (6х10 мм)
• Диаметр 6 мм
• Длинна корпуса/ общая длинна 75 мм / 130 мм
• Рекомендуемый диапазон применения от 0 до 50°С
• Температурный датчик да
• Согласующий контакт нет
• Усилитель да
• Цифровой нет
• Кабель 7 контактный; 1м
• Разъем DIN