Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики:

Диапазон измерений активности воды: 0 - 1.0aw
Разрешение 0.01aw
Точность ± 0.02aw
Сенсор Непроводящий датчик влажности
Дисплей ЖК-дисплей с подсветкой
Диапазон измерений температуры 0 - 50°C
Влажность <95% относительной влажности
Питание батарейка 2x1,5 В AAA
Размеры 135x70x44мм
Вес (без батарей) 100 г

Комплект поставки: анализатор активности, пластина для образцов, кейс для переноски, руководство по эксплуатации

HI97701 колориметр на свободный хлор, 0-5.00 мг/л

43 740 р.

В корзину

Портативный фотометр на свободный хлор HI97701 сочетает в себе точность и простоту использования с эргономичным, портативным дизайном. Используя готовые реагенты HI93701-01, пользователь может точно определить концентрацию свободного хлора в пробах воды в пределах от 0,00 до 5,00 мг/л. В приборе HI97701 имеются множество современных функций, включая эксклюзивную функцию CAL-Check™ используемую для проверки точности показаний.

Описание:

HI97701 портативный фотометр предназначен для измерения свободного хлора в самых разнообразных пробах воды. Портативные фотометры фирмы Hanna оборудованы современной оптической системой; сочетание специальной вольфрамовой лампы, узкой интерференционной полосы фильтра и кремниевого фотодетектора обеспечивают точность фотометрических измерений. В эксклюзивной функции Hanna CAL Check™ используются прослеживаемые по NIST готовые стандарты для проверки точности показаний. Особая система фиксации кювет гарантирует, что кювета вставляется в измерительную ячейку каждый раз в одном и том же положении, обеспечивая одинаковую длину пути светового луча.

Особенности:

CAL Check™ – Используются для проверки точности показаний с помощью прослеживаемых по NIST стандартов.
GLP – Проверка даты последней калибровки
Автоматическое отключение – Автоматическое отключение через 15 минут неиспользования. Предотвращает разрядку батарейки в случаях случайного не выключения прибора.
Индикатор состояния батарейки – Показывает оставшийся уровень заряда батарейки.
Встроенный таймер – Отображает оставшееся до измерения время. Гарантирует, что все измерения производятся спустя строго определённый промежуток времени протекания реакции выполняемого теста.
Сообщения об ошибках – Предупреждающие сообщения на дисплее о проблемах, связанных с отсутствием крышки, высоким значением нуля и низким значением стандарта.
Индикатор охлаждения лампы – Для поддержания желаемой длины волны поглощаемого света необходимо обеспечить условия, при которых измеряемый компонент не перегревался от тепла, выделяемого вольфрамовой лампой. Каждый фотометр разработан так, чтобы время, требуемое для охлаждения компонентов, было минимальным. Индикатор охлаждения лампы отображается на дисплее перед проведением измерения.
Единицы измерения – Соответствующая единица измерения отображается вместе с показанием.
Оптическая система фотометра.

Свободный хлор является одним из старейших и наиболее распространенных средств дезинфекции. Хлор улучшает качество воды посредством уничтожения болезнетворных микроорганизмов, а также при взаимодействии с другими органическими и неорганическими веществами. Содержание хлора в воде необходимо постоянно контролировать для обеспечения его достаточного количества с целью дезинфекции. Кроме того, необходимо контролировать дополнительные параметры, такие как вкус и запах воды, и возможные реакции хлора с органическими веществами, в которых образуются вредные побочные продукты дезинфекции.

В приборе HI97701 используется адаптированный метод одобренный Управлением по охране окружающей среды США (USEPA) 330.5 и стандартный метод 4500-Cl G для измерения концентрации свободного хлора менее чем 5,00 мг/л (частей на миллион). При добавлении DPD реагента к образцам, содержащих свободный хлор, раствор приобретает розовый оттенок; чем больше концентрация, тем ярче цвет. Затем, полученное изменение цвета колориметрически анализируется в соответствии с законом Ламберта-Бера. Этот закон гласит, что свет поглощается дополнительным цветом, а испускаемое излучение зависит от концентрации. Для измерения концентрации свободного хлора, узкий интерференционный фильтр с полосой при 525 нм (зелёный) пропускает к кремниевому фотоприемнику только зелёный свет и не пропускает остальной спектр видимого света испускаемый вольфрамовой лампой. Увеличение интенсивности цвета прореагировавшего образца приводит к увеличению абсорбции специфической длины волны света и уменьшению коэффициента пропускания.

Технические характеристики:

Диапазон от 0,00 до 5,00 мг/л
Разрешение 0,01 мг/л
Точность при 25 °C ± 0,03 мг/л ± 3% от показаний
Источник света Светодиод
Детектор света кремниевый фотоэлемент
Метод адаптированный метод одобренный Управлением по охране окружающей среды США (USEPA) 330.5 и стандартный метод 4500-Cl G
Автоматическое отключение после 15 минут неиспользования
Окружающая среда
от 0 до 50 ° C ; относительная влажность макс 95% без конденсации
Тип батареи 1,5В АА батарейки (3 шт)
Размеры 142,5 x 102,5 x 50,5 мм
Вес 380 г

Информация для заказа

HI97701 поставляется с кюветами для образцов (2) с крышками, 1,5В батарейками, инструкцией по эксплуатации, сертификатом качества.

AR892 с разъемом RS232 (80:1)

9 490 р.

В корзину

Пирометр AR892 предназначен для высокоточного измерения температуры бесконтактным способом. Особенностью пирометра является наличие разъема RS232 для подключения к компьютеру. В комплект поставки входит программное обеспечение для компьютера (диск CD-ROM).
Особенности:

лазерный целеуказатель для выбора места измерения температуры

подсветка дисплея

время измерения температуры - 1 секунда

новейшая микропроцессорная технология "Infrared System On Chip"

низковольтная система питания с энергосберегающими функциями

встроенные часы

функция сохранения максимального и минимального значения

функция вычисления средней температуры

функция вычисления отклонения температуры

функция тревоги при изменении заданного значения температуры

функция автовыключения

раэъем для крепления на триподе