86 460 р.

В корзину

Измеритель активности воды WA-60A предназначен для оценки качества (срока годности, наличие бактерий микроорганизмов - безопасности к употреблению и т.п.) пищевых продуктов - овощей, фруктов, джема, крупы, зерна и многих других, косметических средств, фармацевтических препаратов.

Практически все продукты содержат большое количество влаги, что отрицательно сказывается на их стабильности во время хранения. Поскольку вода участвует в гидролитических и химических процессах, её удаление или связывание с другими неводными компонентами тормозит многие реакции и замедляет рост микроорганизмов. Тем самым, увеличиваются сроки хранения продуктов.

Однако, практически всегда различные продукты, имеющие одинаковое содержание влаги, портятся по-разному. Почему так происходит? Было установлено, что в вопросе длительности хранения продуктов имеет значение, насколько вода связана с неводными компонентами. Так, связанная вода в продукте в меньшей степени способна поддерживать процессы, разрушающие или портящие продукты.

Чтобы учесть эти факторы, в 1952 году был введен термин «активность воды» (англ. water activity). Общепринятое научное обозначение – aw. Этот параметр описывает не просто содержание влаги в продукте, а влияние влаги на процесс порчи продукта.

С помощью прибора активности воды WA-60A можно прогнозировать способность продуктов к хранению, что позволит создать «карты стабильности» продуктов, и определить оптимальные условия их хранения.

Эффективным средством для предупреждения микробиологической порчи и целого ряда химических реакций, снижающих качество пищевых продуктов при хранении, является снижение активности воды в пищевых продуктах. Для снижения активности воды используют такие технологические приемы, как сушка, вяление, добавление различных веществ (сахар, соль и др.), замораживание. С целью достижения той или иной активности воды в продукте можно применять такие технологические приемы, как адсорбция — продукт высушивают, а затем увлажняют до определенного уровня влажности, или сушка посредством осмоса — пищевые продукты погружают в растворы, активность воды в которых меньше активности воды пищевых продуктов.

Технические характеристики:

• Диапазон измерений активности воды: 0 - 1.0aw
• Разрешение 0.01aw
• Точность ± 0.02aw
• Сенсор Непроводящий датчик влажности
• Дисплей ЖК-дисплей с подсветкой
• Диапазон измерений температуры 0 - 50°C
• Влажность <95% относительной влажности
• Питание батарейка 2x1,5 В AAA 
• Размеры 135x70x44мм
• Вес (без батарей) 100 г

Комплект поставки: анализатор активности, пластина для образцов, кейс для переноски, руководство по эксплуатации

54 310 р.

В корзину

Кондуктометр/солемер Starter 3100C-F позволяет точно измерять удельную электропроводность, соленость и общее солесодержание (TDS), а многочисленные дополнительные функции упрощают работу с этим прибором.

• Выбор режимов измерения удельной электропроводности, солености и общего солесодержания одним нажатием кнопки
• Регулируемый по высоте отдельный держатель электрода
• Четырехэлектродный датчик с широким диапазоном измерения электропроводности не подвержен поляризации и загрязнению
• Автоматическая термокомпенсация с возможностью указания температурного коэффициента
• Автоматическое или ручное определение момента установления показаний
• Возможность сохранения в памяти 99 результатов измерений
• Вызов на дисплей данных последней калибровки одним нажатием кнопки
• Возможность подключения периферийных устройств через порт RS232

Технические характеристики:

• Диапазон измерений: 0,0 мкСм/см…199,9 мСм/см, 0,0001…199,9 г/л (TDS), 0,00…19,99 psu (соленость), 0…100 °C
• Разрешающая способность: автоматический выбор диапазона; 0,1 °C
• Предел погрешности: ±0,5% от измеренного значения; ±0,3 °C
• Калибровка: по одной точке 3 предустановленных буферных группы
• Питание: 110–240 В / 50 Гц, 12 В DC
• Материал корпуса: пластик ABS
• Термокомпенсация: автоматическая, линейная: 0,00…10,00 %/°C, Температура приведения: 20 и 25 °C
• Входы: MiniDin
• Дисплей: жидкокристаллический с подсветкой
• Память: 99 результатов измерений, данные последней калибровки
• Размеры: (Ш×Г×В) 220×175×78 мм
• Вес: 0,75 кг (без элементов питания)

Комплектация:

Кондуктометр 3100 с отдельным держателем электрода, 4-х электродный датчик (70 мкСм/см – 200 мСм/см), набор стандартов удельной электропроводности 1413 мкСм/см и 12,88 мСм/см и защитный чехол дисплея инструкция (паспорт) на русском.