Электроды pH

FC2020 – это цифровой рН электрод в корпусе из ПВДФ со встроенным температурным датчиком для автоматической термокомпенсации. Особенности FC2000 – это разъем 3,5 мм, разработанный специально для приборов серии EDGE; встроенный микрочип, хранящий информацию о датчике, его серийном номере, о калибровке; корпус из пищевого пластика ПВДФ; открытая диафрагма с гелеобразным электролитом висколен, чувствительная мембрана конической формы из низкотемпературного стекла. Конструкция электрода идеальна для измерения рН в молочных продуктах, эмульсиях, кремах или других полутвердых образцах. Рекомендуемый диапазон применения от 0 до 50 °С.

 

Мембрана электрода изготовлена из низкотемпературного стекла с сопротивлением, пониженным на 50 МОм, по сравнению с сопротивлением стекла общего назначения (ОН), равным 100 Мом. Это является преимуществом, так как много продуктов питания хранится при низких температурах. По мере охлаждения стекла в образце сопротивление НТ стекла возрастает, приближаясь к сопротивлению стекла ОН при комнатной температуре. При использовании стекла ОН сопротивление возросло бы выше оптимального значения входящего импеданса рН-метра. FC 202D подходит для измерения образцов от 0 до 50 °С.   

Коническая форма мембраны позволяет проникать в твердые, полутвердые образцы и эмульсии для прямых измерений рН в пищевых продуктах, включая мясо, сыры, йогурт и молоко.

Поливинилиденфторид (ПВДФ) – это пищевой пластик, стойкий к большинству химикатов и растворителей, включая гипохлорит натрия. ПВДФ стоек к истиранию, имеет высокую механическую прочность и стойкость к ультрафиолету и радиации, а также к росту плесени.

Взвешенные твердые частицы и белки, находящиеся в продуктах питания, засоряют керамическую диафрагму. Засорение препятствует работе измерительного контура между индикаторным электродом и электродом сравнения, что приводит к замедлению отклика, дрейфу данных и частой замене электрода. Конструкция с открытой диафрагмой заключается в контакте электрода сравнения Ag/AgCl с образцом через твердый гель (висколен). Такое взаимодействие препятствует поступлению ионов серебра в образец и не вызывает засорения, что обуславливает быстрый отклик и стабильность данных.

Встроенный микрочип хранит информацию о типе датчика, серийный номер и информацию о калибровке, включая дату, время, наклон, смещение, состояние датчика, использованные буферы. Указанная информация автоматически передается на edge® при подключении электрода. Возможность передачи данных позволяет осуществлять быструю смену датчика без необходимости перекалибровки. Все измерения и вычисления осуществляются электродом и передаются на прибор в цифровом виде, что предотвращает погрешность от электрических наводок, которым подвержены аналоговые электроды. Шумы могут появляться от встроенного термодатчика и при повышенной влажности окружающей среды.